Islim Kebabi Yada Kürdan Kebabi Tarifi

Islim Kebabi Yada Kürdan Kebabi

Islim Kebabi Yada Kürdan Kebabi Yapılışı

  • Herkese hayırlı ramazanlar diliyorum..Daha öncede söylediğim gibi patlıcan bizim evde genelde sevilir..Bu yemeğimde en çok istek alan yemeklerden biri:)Hem görüntüsü hemde lezzetiyle gerçekten çok hoş..En çok sunumunu beğeniyorum..Bence iftar sofralarında olması gereken bir yemeğimiz..Tabiki her insanın damak zevki farklıdır..Evet lafı çok uzatmadan tarifimize geçelim...Malzemelerinizi kişi sayısına göre fazlalaştırabilirsiniz..Benim vereceğim ölçüler 4 kişilik bir aileye yetecek kadar..
  • DİGER YEMEK TARİFLERİM İCİN TİKLAYİN LUTFEN
  • *******İSLİM KEBABİ YADA KÜRDAN KEBABI********
  • MALZEMELER:
  • 1 kg patlıcan
  • 2-3 adet domates
  • 4-5 adet sivri biber
  • 100 gram kadar kaşar peyniri
  • KÖFTE İÇİN:
  • 300 gram orta yağlı kıyma
  • 2dilim bayat ekmek
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarmısak
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Maydanoz
  • SOS:
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 su bardağı su
  • YAPILIŞI:Patlıcanlarımızın karşılıklı iki taraftan kabuğunu soyalım.Kenarda kabuklar kalsınki sararken parçalanmasın..Bir patlıcandan yaklaşık 4 dilim çıkıyor..Dilimlediğimiz patlıcanlarımızı tuzlayıp bekletelim..Köftemiz için verilen malzemeleri karıştıralım..ceviz büyüklüğünde köfteler yapıp hafif yağladığımız tepsiye dizip önceden ısıtılmış fırına verip hafif kızartalım..Patlıcanlarımızı yıkayıp kurulayalım..Yağda arkalı önlü kızartıp kağıt havlu üzerine alalım..Patlıcan dilimlerini aşağıda gösterdiğim şekilde koyup karşılıklı kapalım..Diğer patlıcanlarıda aynı şekilde yapıp fırın tepsisine dizelim..Üzerine bir biber dilimi bir domates ve bir dilim kaşar olacak şekilde dizip her birini kürdanla tutturalım..
  • su bardağı suyla salçamızı karıştırıp üzerine gezdirelim..Önceden ısıtılmış fırına verelim..AFİYET OLSUN....

Yayınlanma Tarihi: 22 Aralık 2010

Yorumlar