Tavuk Kapama Tarifi

Tavuk Kapama

Tavuk Kapama Yapılışı

  • Bu hafta sonu çok sevdiğim arkadaşlarımdan biri olan canımhttp://guldencehobi.blogcu.com/ guldence bir tarif:)Görür görmez hemen yaptım..Bugün yayınlayabiliyorum..Yedik yani:))test edip onayladık:)Biz ailecek çok beğendik..Tavsiye ediyorum arkadaşlar..Gerçi arkadaşım ayrıntılarıyla anlatmış bende arşivimde olmasını istediğim için ayrıntılı resimledim..Deneyin pişman olmazsınız:)Ben çok az değişiklik yaptım..
  • ***TAVUK-KAPAMA***
  • HAMUR İÇİN GEREKENLER:1,5 Su bardagi süt.(ilik olacak)1 Yumurta.YarımCay bardagi sivi yag.1 Kücük demet maydonoz.(ince kıyılmış1 Paket yas maya.yuva kullandımHamuru kizartmak icin siviyag.HARCI ICIN MALZEMELER:2 adet derisiz tavuk göğsü1 adet soğan2 diş sarmısak1 tatlı kaşığı tavuk baharatı1 çay kaşığı pul biber1 çay kaşığı karabiberTuz YOGURT SOSU ICIN:500gr.Yogurt.1 Dis sarimsakTuz.SOSU İÇİN:
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı nane
  • YAPILIŞI: Ilik sütün içine mayayi eritin.Yumurta,tuz,siviyag.nane ve ince kiyilip robottan gecirilmis maydonozu katip,aldigi kadar un ilave ederek elinize yapismayacak kıvamda hamur yoğurun.Hamuru 8 parçaya ayirip yuvarlayın.(Benim hamurdan 10 parça çıkt)ıÜzerine ıslak bez örterek mayalandırın.Tavuk etini incecik olarak dograyin.Soğani siviyagla soteleyinTavuk etini ve baharatlarını ilave ederek,hafif kızarıncaya kadar kavurup atesten alın.Sogumaya bırakın.Mayalanmış hamur bezesinin ilk ikisini resimde görüldügügibi servis tabagi büyüklügünde açın.İlk yufkanin üzerine tavuklu harctan koyup,diyer yufkayi üzerine kapayin.Hamurun kenarlarina catalla bastırıp kapatın.Sıvı yaglagenis bir tavaya alarak,altını ve üstünü cevirerek eşit şekilde kizartin.Servis tabagina alın.Bu sekilde diğer hamurlarınızıda hazırlayın.Yogurda sarimsagi ezerek katip,tuzunuda ayarlayip karistirin.Sos icin tavayayağı alın.Kızdırın.içine salçayı ilave edip karıştırın.Naneyi de ekleyek kavurun ocaktan alın.Kizartiginiz tavuk kapamayiservis tabaklarina alin.Göbegine yogurtlu sosu eşit bölüştürünSalçalı sosuda yogurdun üzerine gezdirin.AFİYET OLSUN...

Yayınlanma Tarihi: 22 Aralık 2010

Yorumlar