Etli Lahana Sarması Tarifi

Etli Lahana Sarması
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 25 dakika
Hazırlama Süresi 35 dakika

Etli Lahana Sarması Malzemeleri

  • 1 orta boy lahana
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 kuru soğan
  • 300 gram kadarorta yağlı kuşbaşı et
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • Maydanoz, karabiber, pulbiber
  • 1 su bardağı tane sumak ya da 1-2 adet limon suyu

Etli Lahana Sarması Yapılışı

  • Önce lahanamızı yaprak yaprak ayıralım. Bir tencerede lahanalarımızı haşlayabilecek kadar su koyalım. Suyumuz kaynamaya başlayınca tencerenin alabileceği kadar lahana yapraklarımızı tencereye koyalım ve bir iki dakika her iki yüzünüde haşlayalım. Lahana haşlama işlemi bittiğinde onları bir süzgece alıp üzerlerine soğuk su gezdirelim. Sıcaklıkla iyice pişmesin diye. Pirincimizi yıkıyalım. Etlerimizi ince ince kıyalım. Soğanımızı incecik kıyalım. Salça baharatlar ve maydanozumuzu ilave edip güzelce karıştıralım. (Tane sumak kullanacaksak hazırlıklara başlamadan önce üzerine 2 su bardağı su ilavesiyle bekletelim.) Ekşilik vermek için sumağımızın suyunu yada limon suyu ilave edip lahanamızı sarmaya başlayalım..sarma işlemi bitince tencereye 2 su bardağı kadar sıcak su ilave edelim..Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirelim.

Yayınlanma Tarihi: 22 Aralık 2010

Yorumlar