Mektup Böreği Tarifi

Mektup Böreği

Mektup Böreği Yapılışı

  • selam arkadaşlar güzel bir hafta sonu diliyorum..Bu böreği önceki gün yapmıştım..İlk kez denediğim bir tarif..Ama çok güzel oldu çok övgüler aldım..Benim açtığımı hiç düşünemediler..Kimi yufkaylamı dedi..Kimi milföy hamuru dedi..Hiç biri:))Ben açtım..Hemde çok ince ve düzgün açamama rağmen..Bu böreğin adı mektup böreği..Ama kızım anne mektup böreği olmaz mektup zarfın içindeki sen zarf böreği yaz dedi..İkisinide yazıcam galiba:))
  • ***MEKTUP BÖREĞİ***
  • MALZEME:Yarım çay bardağı sıvı yağ Yarım çay bardağı sirke 2 su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz 6 su bardağı unİÇ MALZEME:250 gram beyaz peynir Maydanoz 1 paket margarin(250gram)eritilmişYAPILIŞI: Sıvı yağ,sirke,Su ve tuzu yoğurma kabına alın..Un ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun..hamurun üzerini kapakla yada streçle kapatıp 15-20 dakika dinlendirin..Hamuru 15 bezeye ayırın.Üçerli guruplar halinde beş guruba ayırın..Margarini eritin..Merdaneyle 3 bezeyi unlanmış bir zeminde bıçak sırtı kalınlığında açın.Yufkaların üzerine erittiğimiz yağı sürün.Üçüncü yufkanın üzerinede yağ sürüp karşılıklı kenarlarını;aralarınada yağ sürerek bohça gibi kapatın.hamuru buzlukta 10 dakika bekletin.Diğer bezeleride aynı şekilde hazırlayın.ve onar dakika buzlukta bekletin.İlk koyduğumuz hamuru buzluktan alıp merdaneyle yarım santim kalınlığında açın.Sonra artı şeklinde kesip 4 kare oluşturun.her karenin ortasına peynirli harçtan koyup zarf şeklinde kapatın..Diğer hamurlarıda buzluktan alıp aynı şekilde hazırlayın..Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırına verin.Pembeleşene kadar pişirin..AFİYET OLSUN..Not: pişer pişmez fırından alın çıtırlığını kaybetmesin..Tarif emine bedere ait..
  • DİGER TÜM NEFİS BOREK TARİFLERİM İCİN TİKLAYİN LUTFEN

Yayınlanma Tarihi: 22 Aralık 2010

Yorumlar