Zeytinyağli Barbunya Tarifi

Zeytinyağli Barbunya Tarifi

Zeytinyağli Barbunya Malzemeleri

  • 2 su bardağı barbunya
  • Orta boy bir adet havuç
  • 2 adet patates
  • 1 Adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 3-4 diş sarmısak
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı
  • Üzeri için maydanoz ve limon

Zeytinyağli Barbunya Yapılışı

  • Barbunyalarımızı akşamdan üzerini geçecek kadar su koyup sabaha kadar suda bekletelim..
  • sabah suyunu süzüp güzelce yıkayıp bir tencereye koyalım..
  • Su ilavesiyle yaklaşık 15-20 dakika kadar haşlayıp suyunu süzelim..
  • Düdüklü tenremize yağımızı koyup ince kıydığımız soğanları ekleyip soğanlarımızı hafif soteleyelim..
  • Salçamızı ilave edip karıştıralım..
  • Dışını kazıyıp küp küp doğradığımız havucu ilave edelim..
  • Yine kabuklarını soyup küp küp dilimlediğimiz patateslerimizi ekleyelim.
  • .En son yarı haşlanmış barbunya ve sarmısaklarımızı ekleyelim..
  • şeker ve tuz ilavesiyle üzerini geçecek kadar su koyup tenceremizin kapağını kapatalım..
  • Düdük tıslayınca düdüğü indirim yaklaşık 40 dakika pişirelim..
  • Soğuduktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz ve limonla servis yapalım.
  • AFİYET OLSUN....

Yayınlanma Tarihi: 22 Aralık 2010

Yorumlar