Şekerpare Tarifi

Şekerpare
Kaç Kişilik 10 kişilik
Pişirme Süresi 50 dakika
Hazırlama Süresi 25 dakika

Şekerpare Malzemeleri

  • 2-3 su bardağı un
  • 2 çorba kaşığı pudra şekeri
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 yumurta
  • 125 gr (5 çorba kaşığı) tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 çay bardağı irmik
  • Yarım çay bardağı Antep fıstığı veya badem
  • ŞERBETİ İÇİN:
  • 2,5 su bardağı su
  • 3 su bardağı şeker
  • 1 çorba kaşığı limon suyu

Şekerpare Yapılışı

  • Suyla şekeri ateşe kovun, bir taşım kaynatın.
  • Şerbet hafifçe koyulaşana kadar, yaklaşık 10 dakika kısık ateşte kaynatın.
  • Üzerine limon suyunu sıkıp 1-2 dakika sonra ateşten alın.
  • Soğumaya bırakın.
  • 2 su bardağı unu yoğurma kabına eleyin.
  • Üstüne pudra şekeri, karbonat, yumurta, tereyağı ve irmik ilave ederek ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
  • Gerekirse azar azar un katabilirsiniz.
  • Fırını 170 (turbo 150) derecede ısıtın.
  • Geniş bir fırın tepsisini yağlayın.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın.
  • Ortasına birer tane Antep fıstığı veya badem batarın.
  • Sıcak fırında üstü pembeleşip gevrekleşene kadar, 40-50 dakika pişirin.
  • Şekerpare fırından çıkar çıkmaz soğumuş olan şerbeti üzerine gezdirin.

Yayınlanma Tarihi: 12 Ekim 2010

Yorumlar