Çikolatali Berliner Alman Pastasi Tarifi

Çikolatali Berliner Alman Pastasi Tarifi

Çikolatali Berliner Alman Pastasi Yapılışı

  • Bugün değişik bir lezzet tatmak istedim.Sana hamur işi kitabından bu gördüğünüz pastayı yaptım.Başta tereddüt ettim aslında nasıl olur diye ama iyiki denemişim.Gerçekten çok lezzetli ve de çok farklı bir tat.Ayrıca çok da hafif.Bu tatlı Almanya ve Orta Avrupa'nın çok özel tatlısıymış.Denemenizi isterim.
  • **ÇİKOLATALI BERLİNER**
  • MALZEMELER:
  • 3 Su bardağı un
  • 1 Tutam tuz
  • 3 Çorba kaşığı toz şeker
  • 1 Yemek kaşığı kuru maya
  • 1/2 Su bardağı ılık süt
  • 2 Adet yumurta
  • 50 Gr. margarin veya tereyağı
  • 2 Su bardağı kızartmak için sıvıyağ
  • Serpmek için pudra şekeri
  • 160 Gr.(2 paket) sütlü veya bitter çikolata
  • YAPILIŞI:Unu tuzla birlikte karıştırıp bir kaba koyun.Ortasını havuz biçiminde açın.Şeker serpin.Mayayı serpin.Ilık sütü mayanın üzerine gezdirip maya kabarcıklanıncaya kadar bekletin.Yumurtaları ve yağı ilave ederek yoğurup,ele yapışan kıvamda bir hamur hazırlayın.Üzerini nemli bezle örtüp,ılık bir ortamda biraz kabarıncaya kadar yaklaşık 30 dk.bekletin
  • Elinizi hafifçe yağa batırıp,hamuru 12 parçaya ayırın yuvarlayıp bir tepsiye dizin.Üzerlerine tekrar nemli bez örtüp 30 dk.daha bekletin.Sıvıyağı kızartma tenceresinde kızdırın.Hazırladığınız hamurları kızgın yağa atıp her tarafı altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın.Bir kevgirle süzdürerek yağdan alın.Üzerine kağıt havlu serilmiş bir tepsiye çıkararak fazla yağların süzülmesini bekleyin.Soğumaya bırakın.
  • Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.Çikolatayı benmari usulü eritin.Pastaları sosa bulayın.Üzerini isteğe göre hindistan cevizi,fındık,fıstıkla süsleyin.AFİYET OLSUN...

Yayınlanma Tarihi: 22 Aralık 2010

Yorumlar