Ev Yapimi Pizza Salçasi Ketçap Tarifi

Ev Yapimi Pizza Salçasi  Ketçaptarifi

Ev Yapimi Pizza Salçasi Ketçap Yapılışı

  • MALZEMELER
  • 8 adet domates1 adet büyük boy kuru soğan2 adet sivribiber1 adet kırmızı etli biber(charliston veya dolmalık biber)1 çorba kaşığı un1/2 çay bardağı sirke veya limon suyu1 çay bardağı sıvıyağ2 adet karanfil+1/2 parmak büyüklüğünde çubuk tarçın1 tatlı kaşığı tozşeker1 tatlı kaşığı tuz
  • YAPILIŞI:İnce ince kıydığımız kuru soğanı,orta ısılı ateşte ve sıvıyağda pembeleşinceye kadar kavuralım.İnce kıydığımızbiberleride ilave edip,1-2 dk.daha kavurduktan sonra,unu katıp 2-3 dk.daha kavuralım veufak kestiğimiz domatesleri ilave edelim.Domatesler eriyip de püre haline gelince,yeterince suyu,karanfilleri ve tarçını katıp,hep beraber pişirelim.Koyu bie kıvama gelince,yeterince tuzu,toz şekeri ve sirkeyi koyup,son bir kere karıştırdıktan sonra ocaktan indirip,bir süzgeçten süzelim.Süzgecin içinde kalan posayı ezerek,salçaya ilave edelim.Eğer salçamızın kıvamı tamam değilse,biraz daha orta ısılı ateşte kaynatıp,kıvama gelmesini sağlayalım.NOT:İsteyenler,sarımsak da ilave edebilir.

Yayınlanma Tarihi: 22 Aralık 2010

Yorumlar