Işkembe Çorbasi Tarifi

Işkembe Çorbasi

Işkembe Çorbasi Yapılışı

  • İŞKEMBE ÇORBASI
  • Malzemeler:
  • Yarım kg temizlenmiş işkembe
  • Bir yemek kaşığı un
  • Üç diş ezilmiş sarımsak
  • Karabiber, sumak, kırmızı pul biber ve tuz
  • Sıvıyağ
  • Yapılışı:
  • İşkembe düdüklü tencerede bol suyla 35-40 dakika pişirilir.Soğumaya bırakılır.İşkembenin suyu ayrılarak bekletilir.İşkembeler soğuduktan sonra ince ince dilimlenir.Bir tencereye istenildiği kadar sıvıyağ konulur.Un sıvıyağda hafif sararana kadar kavrulur.Ayrılan işkembenin suyu yavaş yavaş eklenir.Sarımsaklar ve bir tutam karabiber eklenir.15 dakika karıştırılarak kaynatılır.Sıcak servis yapılır.İstenirse üzerine sumak ve pul biber serpilir.Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi: 22 Aralık 2010

Yorumlar