Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Yapılışı

  • Malzemeler:
  • # 2 su bar. mercimek
  • # 1 su bar. kısırlık bulgur
  • # 1 baş kuru soğan
  • # 2 yeşil biber
  • # 3-5 tane yeşil soğan
  • # tuz ve baharatlar, maydanoz, yeşil nane ve iki limon.
  • Yapılışı:
  • yapılışını uzun uzun anlatmayacağım. kısaca toparlamak gerekirse yıkanmış mercimek iyice suda kaynatılır. suyu bitmesine yakın bulguru içine atılır iyice karıştırılır. ayrı bir yerde soğan ince ince doğranır bol yağda kavrulup salçası (biber salçası biraz fazla) koyulur. mercimeğin üzerine dökülür. iyice yoğurulur. bunun üzerine ince ince dğranmış yeşillikler, baharatlar, karabiber, kırmızı pulbiber, limon suyu ilave edilir.son birkez iyice yoğurulur.ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp şekillendirilir. ben biraz büyük yaptım.
  • AFİYET OLSUN....

Yayınlanma Tarihi: 22 Aralık 2010

Yorumlar