Patlıcanlı Gözleme

Beğen

Tarif
  • Selammm
  • Bizim çok beğenerek yediğimiz (aslında bizim dediğimde oğlumla ben çünkü eşimle kızım soğan var diye yemiyor) ve sizinde beğeneceğinizi düşündüğüm bir tat. Hem kolay hem leziz .
  • Malzemeler :
  • 3 adet yufka
  • 1 adet patlıcan
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet domates
  • 1 adet sivri biber
  • Sıvı yağ
  • Pul biber, karabiber, nane, çok az kimyon, tuz
  • Yapılışı:
  • Patlıcanları alacalı soyup minik minik küp şeklinde doğrayın ve tuzlu suya koyun.Bir tavada soğanı kavurun,hafif pembeleşince sivri biberi doğrayın.Domatesi de doğrayıp domatesler yumuşayınca tuzlu sudaki patlıcanları iyice yıkayıp tavaya ilave edin. Baharatları ve tuzu da ekleyip patlıcanlar yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin.
  • İç malzeme soğuyunca yufkayı serip iç malzemeden ortaya gelecek şekilde yayın ve kenarlarını bildigimiz gözleme gibi katlayın.
  • Ocakta ısıttığımız tavaya koyun ve pişirin pişen tarafını çevirince katı yağ ile yağlayın.
  • Şimdiden Afiyet Olur İnşallah...

Yorum Yaz

1
4358
4358