Patatesli Patlıcan Sarma Tarifi

Patatesli Patlıcan Sarma
Kaç Kişilik 3 kişilik
Pişirme Süresi 20 dakika
Hazırlama Süresi 15 dakika

Patatesli Patlıcan Sarma Malzemeleri

  • 3 Adet orta boy patlıcan
  • 2 Adet orta boy patates
  • 1 Adet orta boy kuru soğan
  • 4-5 Dal maydanoz
  • 4-5 Dal dereotu
  • Damak zevkine göre tuz, pul biber, kuru nane
  • Kızartmak için sıvı yağ

Patatesli Patlıcan Sarma Yapılışı

  • Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyduktan sonra püre haline getirin.
  • Soğanları yemeklik doğrayıp az miktarda sıvı yağ ile kavurun.
  • Tuz, baharatlar ve patatesi tencereye ilave edip kavurmaya devam edin.
  • Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
  • Maydanoz ve dereotunu incecik kıyıp soğuyan patatese ekleyip iyice yoğurun.
  • Elinizle ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlaklar yapın.
  • Patlıcanları uzunlamasına incecik kesip kızgın bol yağda kızartın.
  • Fazla yağını havlu kâğıtla alıp ortalarına patates köftelerini yerleştirin.
  • Dolma sarar gibi rulo yapıp üzerine kürdan batırıp tepsiye dizin.
  • Domatesi küp şeklinde doğrayıp az miktarda sıvı yağ ile soteleyin.
  • Hazırladığınız domates sosunu patlıcanların üzerine dökün.
  • 185 derecelik fırında 10-15 dakika pişirin.
  • Sıcak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 11 Ekim 2010

Yorumlar