Milföy Sarmali Kuzu Pirzola Tarifi

Milföy Sarmali Kuzu Pirzola

Milföy Sarmali Kuzu Pirzola Yapılışı

  • MİLFÖYLÜ KUZU PİRZOLA
  • 8 parça kuzu pirzolası
  • 9 yaprak milföy hamuru
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 4 tane mantar
  • 1 baş kuru soğan
  • 1 dilim ekmek
  • 1yemek kaşığı kıyılmış nane
  • yarım limon kabuğu rendesi
  • tuz,karabiber
  • 1 yumurta
  • SÜSLEMESİ İÇİN
  • 8-10 tane kiraz domates
  • 2-3 yaprak kıvırcık marul
  • 1 tane salatalık
  • bir kaç sap maydanoz
  • YAPILIŞI
  • ----pirzolaları iki tarafıda kızarıncaya kadar kızartıp kağıt havluda yağını emdirin
  • ----soğanı soyun ve ince ince kıyın.
  • ---ekmeğin içini ufalayın.
  • ----derin bir kasede yumurtayı çırpın..mantarları dilimleyin..
  • ----tereyağını tavada eritin,soğanları soteleyin..mantarlarıda ilave edip 1 veya 2 dak kavurun..
  • ---ateşten alıp ekmek içi,kıyılmış nane,limon kabuğu rendesi,tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın...
  • ---çırpılmış yumurtanın yarısınıda ilave edip tekrar karıştırın...
  • ----milföy yapraklarını unlanmış düz bir zeminde açın..
  • ----her birinin ortasına birer pirzola yerleştirin..
  • ----hazırladığınız harcı herbirine paylaştırın..
  • ----pirzola sapları dışarda kalacak şekilde hamuru sarmalayıp kapatın...
  • ---- üzerine kalan yumurtayı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 veya 15 dak pişirin..
  • ----kıvırcık marul,domates,salata ve maydanozla süsleyip servis yapın..
  • afiyet olsun

Yayınlanma Tarihi: 22 Aralık 2010

Yorumlar