Incik Etli Arpacik Soğanli Kayisili Yahni Tarifi

Incik Etli Arpacik Soğanli Kayisili Yahni

Incik Etli Arpacik Soğanli Kayisili Yahni Yapılışı

  • yine çok güzel değişik ve yöresel bir tarif daha
  • İNCİK ETLİ,ARPACIK SOĞANLI KAYISILI YAHNİ
  • MALZEMELER
  • 500-600 gr kuzu veya koyun incik
  • 25-30 tane arpacık soğan
  • 1 komposto kasesi kadar mayhoş kuru kaysı
  • tuz
  • 1veya 2 tatlı kaşığı tozşeker
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • YAPILIŞI
  • başlamadan önce arpacık soğanları kabuklarından temizleyin.
  • NOT;ARPACIK SOĞANLARI ÇABUCAK TEMİZLEMEK İSTİYORSANIZ BİR KABA KAYNAMIŞ SU KOYUP SOĞANLARI BAŞ KISIMLARINI KESTİKTEN SONRA İÇİNE ATIN VE BİR KAÇ DAKİKA BEKLETİN..SONRA SAP KISIMLARINDAN HAFİFÇE BASTIRDIĞINIZDA KOLAYCA ÇIKTIKLARINI GÖRECEKSİNİZ.
  • ---kuru kaysıları ılık suda bir kaç dakika bekletip iyice yıkayın ve süzün..
  • ---yağı tencereye koyup kızdırı..
  • ---kuzu etlerini içine atıp sularını salıp çekinceye kadar pişirin...
  • ---üzerine kaysıları koyup bir kaç dakika daha çevirmeye devam edin..
  • --- kaynamış su ekleyin ve kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin..
  • tencereyi ocaktan almadan 10- 15 dakika önce yeterince tuz ve ve şekeri ekleyin...şeker miktarını arzunuza göre azaltıp artırabilirsiniz...
  • ---yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alın ve sıcak sıcak servis yapın...
  • NASIL OLUR DEMEYİN,MUTLAKA DENEYİN PİŞMAN OLMAYACAKSINIZ..
  • ŞİMDİDEN HEPİNİZE AFİYET OLSUN

Yayınlanma Tarihi: 22 Aralık 2010

Yorumlar