Koyun Kol Sarma Tarifi

Koyun Kol Sarma

Koyun Kol Sarma Yapılışı

  • genellikle özel günlerde yaptığım bir yemektir koyun kol sarma..bizde n uzaklarda ünv okuyan oğlum tatile gelince her istediğini yapmaya çalışıyorum.. istedi bende yaptım bakalım sizde beğenecekmisiniz..
  • tarifi yazıyorum
  • MALZEMELER
  • 1 kiloya yakın koyun kol eti(kemiksiz)
  • 2 orta boy haşlanmış havuç
  • 1 su bardağı sıcak su
  • tuz,taze çekilmiş karabiber
  • 1yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • YAPILIŞI
  • kasabınıza kol etini zedelemeden kemiklerini ayıklatıp aldığınızetin her tarafı eşit olacak şekilde tokmakla dövün.
  • arasına tuz ve karabiberi serpin.haşlanmış hevuçları ortasına dizin ve eti sımsıkı sarıp önce çuvaldızla dikin sonrada açılmaması için iple sımsıkı sarın.
  • eti bir tencereya koyun ve suyu ilave edin.harlı ateşte kaynatın.su kaynamaya başlayınca altını kısın ve 1.5-2 saat pişirin.
  • bu arada fırını 180 dercede ısıtın.salçayı ve yoğurdu iyice karıştırın.eti tencereden alın ve fırın tepsisine koyun.üzerine yoğurtlu karışımı sürün ve ısıtılmış fırında nar gibi oluncaya kadar pişirin.istediğiniz bir pilav yapın.eti pilavın üzerine oturtun.iplerini kesip çıkarın ve dilimleyerek servis yapın.
  • afiyet olsun

Yayınlanma Tarihi: 22 Aralık 2010

Yorumlar