Arpacik Soğanli Bahçe Kebabi Tarifi

Arpacik Soğanli Bahçe Kebabi

Arpacik Soğanli Bahçe Kebabi Yapılışı

  • Malzemeler
  • 1 kg. kuşbaşı kuzu eti
  • 30 adet arpacık soğanı
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 adet orta boy domates
  • 2 adet havuç
  • Tuz, karabiber
  • Kırmızı pul biber
  • 1/2 demet dereotu
  • Yemeğin Tarifi
  • Eti yıkayıp bir tencereye koyun. Tereyağı ile birlikte hafifçe kavurun. Halka şeklinde doğranmış havucu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp, hafif ateşte et yumuşayıp suyunu çekene kadar 1 saat pişirin.
  • Et suyunu çekince, kabukları soyulup iri doğranmış domates, havuç, bezelye, arpacık soğanı, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin. Et yumuşayıp, kendi yağına kalıncaya kadar hafif ateşte 1 -1,5 saat pişirin. Fazla su eklemeyin..etinizin pişmediğini görürseniz 1 su bardağı kadar sıcak su ilave edin..
  • Arpacık soğanlıbahçekebabını üzerine ince kıyılmış dereotu serptikten sonra sıcak olarak servis yapın.
  • hepinize afiyet olsun

Yayınlanma Tarihi: 22 Aralık 2010

Yorumlar