Tahinli Çörek Tarifi

Tahinli Çörek

Tahinli Çörek Yapılışı

  • Hamuru:
  • 1 Corba kasigi instant maya
  • 1 Corba kasigi toz seker
  • 1 Cay kasigi tuz
  • 1/2 Cay bardagi sivi yag
  • 75 g tereyagi (oda sicakliginda, yumusak)
  • 3 Cay bardagi ilik sut
  • Aldigi kadar un (yaklasik 3 su bardagi)
  • Ici:
  • 1 Su bardagi tahin
  • 1 Su bardagi toz seker
  • Uzeri:
  • 1 Yumurta sarisi
  • Cekilmis ceviz veya susam
  • yapılışı
  • Un, seker, tuz ve mayayı karıştırın. Ortasını havuz gibi açıp tereyağını, sıvıyağı veılık sütü koyun. Elinize ve kaba yapısmayacak hale gelene kadar 5-10 dakika yoğurun. (Yumusak fakat ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Unun fazla geleceğini düşünüyorsanız fazlasını kullanmayın.) Hamurunüstünü örtüp hacmi iki katına cıkana kadarılık bir yerde en az 1 saat dinlendirin.
  • Tahinle toz sekeri karıştırın.
  • Hamuru 12 esit parcaya ayırın. 2-3 mm kalınlığındaaçıp tahinli harcı sürün ve rulo seklinde sarın. Bezelerin hepsini bu sekilde hazırlayıp rulolarınüstünüörtün ve 30 dakika dinlendirin. Daha sonra tezgahta ileri-geri yuvarlayarak olabildiğince incelterek uzatın. Gül gibi bir ucu etrafinda sarın ve ucunu alta kıvırın. Tepsiye dizdiğiniz çöreklerin üstüne yumurta sarısı sürün ve robotta cekilmis ceviz, findik veya susam serpin. önceden 180 derecede ısıtılmışfırınndaüstü kızarana kadar 20-30 dakika pisirin. Firindan çıkarınca üstüne bir havlu veya baska bir tepsi örtün

Yayınlanma Tarihi: 22 Aralık 2010

Yorumlar