Su Böreğietkinlik Tarifi

Su Böreğietkinlik Tarifim

Su Böreğietkinlik Yapılışı

  • www.gulayce.blogcu.comarkadaşımda devam eden55.pdçs etkinliği için hazırladığım tarif
  • SU BÖREĞİ
  • MALZEMELER
  • 10 yumurta
  • 1 kilo un
  • 250 gr tereyağ
  • 1 kalıp beyaz peynir
  • 1 demet maydanoz
  • tuz
  • YAPILIŞI
  • Derin bir kaba 10 yumurtayı kırın ve tuzunu ekleyin...makarna suyundan biraz daha tuzlu olacak...yumurtaları özden düşünceye kadar çırpın ve unu ekleyerek kulak memesi yumuşaklığından biraz daha sert bir hamur yoğurun...
  • yoğurduğunuz hamuru 10 eşit bezeye ayırın ve dinlenmeye bırakın...
  • bu arada büyük bir tencereye su koyup kaynamaya bırakın...tuzunu aynı şekilde makarna suyundan biraz daha tuzlu olacak şekilde ayarlayın..
  • ---dinlenen bezeleri merdane ve oklava yardımıyla tepsinizden biraz daha büyük açın...yufkaları açıp bitirdijten sonra tepsiye erittiğiniz tereyağından bolca sürüp yufkanın birini en alta serin...üzerne 2-3 kaşık tereyağı serpin..
  • ---diğer yufkaları kaynamakta olan suya atıp 2-3 dak pişirip soğuk suya alın...suyunu iyice sıkıp diğer yufkanın üzerine yayın..yufka büyük olduğu için buruşuk sermelisiniz...
  • --5.ci yufkayı serdikten sonra üzerine ezdiğiniz beyez peynir ve maydanozu yayın ve diğer 5 yufkanın dördünüde aynı şekilde yaptıktan sonra 5.ci yufkayı haşlamadan tepsinin en üstüne yayın...
  • ---bitmiş olan böreği ocağın üzerine alın ve çevire çevire kızartın..alt kızardıktan sonra tepsiyi alt- üst yapın..diğer tarafınıda kızartıp dilimleyerek servis yapın ...
  • afiyet olsun..

Yayınlanma Tarihi: 22 Aralık 2010

Yorumlar