Değişik Mantı Tarifi

Beğen

Malzemeler
  • 500gr kıyma 250gr tereyağ
  • 1 baş büyük soğan büyük bir kase yoğurt 3-4 diş sarımsakf
  • 1tatlı kaşığı kuru reyhan
  • tuz,karabiber
  • hamuru
  • 1kilo un
  • 1tatlı kaşığından fazla tuz
  • 2su bardağı su
Tarif
  • un,su ve tuzla kulak memesi kıvamından biraz daha sert bir hamur yoğurun(30-40dk)
  • 15 dakika dinlenmeye bırakın
  • diğer yanda kıyma,soğan karabiber ve ufalanmış reyhanla bir karışım yoğurun.
  • dinlenen hamuru 20 eşit parçaya bölün.
  • 5er li gruplara ayırın.
  • her 5li gurubu kahve tabağı büyüklüğünde açın
  • açtığınız her yufkanın arasına tereyağ sürün (en üsttekine sürülmeyecek)
  • buz dolabında 10 dakika dinlendirin
  • sonra dolaptan çıkardığınız bu gurupları incecik yufkalar halinde açın.
  • küçük kareler halinde kesin.
  • hazırladığınız kıymayı bu karelerin oryasuna koyup zarf şeklinde kapatın.
  • kapadığınız bölümler alta gelecek şekilde yağlanmış tepsiye dizin ve 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin
  • fırından aldıktan sonra bol sarımsaklı yoğudu üzerlerine dökün.
  • tereyağında yaktığımız kırmızı biberli sosuda gezdirip servis yapın

Yorum Yaz

1
4098
4098