Hanim Göbeği Tarifi

Hanim Göbeği

Hanim Göbeği Yapılışı

  • malzemeler
  • 6çorba kaşığı tereyağ
  • bir buçuk su bardağı un
  • 2 yumurta
  • 1çorba kaşığı toz şeker
  • tuz
  • şurubu
  • 2 subardağından biraz fazla toz şeker
  • 2su bardağından biraz az su
  • 1çorba kaşığı limon suyu
  • 1tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
  • önce şurubu hazırlayıp kaynatalım.kaynadıktan sonra limon kabuğu rendesini ilave edip soğuması için bir tarafa bırakalım
  • hamuruna gelince
  • bir tencereye 400ml su ,1çorba kaşığı şeker tereyağını ve bir çimdik tuzu koyup kaynatalım
  • kaynayan suya unu ilave edip tahta bir kaşıkla bastıra bastıra 9-10 dakika hamur kıvamına gelinceye kadarpişirip soğumaya bırakalım
  • soğuyan hamura tek tek yumurtaları ilave edip iyice yoğuralım ve soğumaya bırakalım
  • ellerimizi yağlayalım hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapalım
  • topları hafif yassılaştırıp ortalarını parmağımızla delelim
  • kızartmak için mümkünse fritöz kullanalım.170 derecede fritözün ağzı açık olarak kızartıp çıkaralım hiç beklemeden soğuk şurubun içine atalım.
  • 15 dakika şerbette bekledikten sonra servise hazır afiyet olsun

Yayınlanma Tarihi: 22 Aralık 2010

Yorumlar