Çikolata Soslu Kestaneli Yaş Pasta Tarifi

Çikolata Soslu Kestaneli Yaş Pasta

Çikolata Soslu Kestaneli Yaş Pasta Yapılışı

  • malzemeler
  • pandispanya için:
  • 3 yumurta
  • 3 kahve fincanı şeker
  • 3 kahve fincanı un
  • ara krema:
  • 500 ml süt
  • 125 gr. toz şeker
  • 50 gr. un
  • 25 gr. mısır nişastası
  • 2 yumurta
  • 1 çay kaşığı toz vanilya
  • 1 bardak haşlanmış kestane
  • pasta süsleme için kakao sos
  • pandispanyanın yapılışı:
  • önce yumurtalar mikserle 5 dk çırpılıp köpürtülür.içerisine şeker ilave edilip 15 dk çırpılır.son olarak miksersiz olarak tahta spatula yardımıyla un yumurtalı karışıma yedirilip kalıba dökülüp 170 c pişirilir.
  • kremanın yapılışı
  • 1. Sütü ve şekerin yarısını bir tencereye koyun ve karıştırarak kaynatın.
  • 2. Şekerin kalan yarısı, yumurtalar, nişasta, un ve vanilyayı karışım beyazlayıncaya kadar tel ile çırpın.
  • 3. Kaynamış olan sütün çeyreğini yumurtalı karışıma az az çırpmaya devam ederek dökün.
  • 4. Homojen bir karışım olduktan sonra sütün kalanını da ilave edin ve karıştırarak orta ateşte kaynatın. Muhallebi kıvamına geldiğnde ateşten alın.içerisine rondodan geçirilmiş kestaneyi karıştırın
  • 5. Bir kabın içine dökün ve streç film kremanın üzerine yapışacak ve hiç hava almıyacak şekilde kapatın ve soğumaya bırakın.afiyet olsun

Yayınlanma Tarihi: 22 Aralık 2010

Yorumlar