Harput Köfte Tarifi

Harput Köfte

Harput Köfte Yapılışı

  • MALZEMELER
  • -Yarım kilo kıyma
  • -1 çay bardağı köftelik bulgur
  • -1 yumurta
  • -1 soğan
  • -2 diş sarımsak
  • -karabiber,kırmızıbiber,kimyon
  • sosu için:
  • -1 kaşık domates salçası, -1 kaşık biber salçası -1 soğan
  • -2 domates
  • -sıvıyağ
  • Üzeri için:
  • maydanoz
  • HAZIRLANMASI
  • -köfte malzemelerini robotta karıştırarak iyice yoğurun .Minik minik köfteler hazırlayın.......
  • -Diğer tarafta 1 soğanı incecik doğrayıp sıvıyağda soteleyin . Domateslerin kabuklarını soyup ince ince doğrayın soğana ilave edin sotelemeye devam edin.salçaları ilave edip karıştırın........
  • - Sosa 2 bardak su ilave edin kaynayınca içine hazırladığınız köfteleri boşaltın.Pişirin.
  • -Pişen köfteleri sosuyla servis tabağına alın ve üzerine doğradığınız maydanozla servis yapın.....
  • -Afiyet olsun.
  • NOT:Orijinal tarifte köfteler hazırlandıktan sonraayrı bir yerde kaynayan suyun içerisine atılıp haşlandıktan sonra sosun üzerine alınıyor.Tarif leziz dergisinden alınmadır......

Yayınlanma Tarihi: 22 Aralık 2010

Yorumlar