Çiğdemin Lahana Diblesi

Beğen

Tarif
  • Daha önceden de bahsetmiştim,gelinimiz çiğdem Giresun-Bulancaklı ve değişik sebze ve otlardan çok güzel salatalar hazırlıyor. Bunlardan biri de karadeniz yöresinde çok sık yapılan dible çeşitlerinden biri karalahana diblesi.......(.fasulye diblesi , patlıcan diblesi de yapıyoruz. onların tarifleride daha sonra vereceğim.)....
  • çiğdemde yediğim ve resimlediğim dible tarifini aynen onun anlattığı gibi aktarıyorum.
  • MALZEMELER
  • -2 bağ kara lahana
  • -1 su bardağı pirinç
  • -1 soğan
  • -1 adet havuç
  • -tuz ,pulbiber
  • -1 çay bardağı kadar sıvıyağ
  • HAZIRLANMASI
  • -Lahanalar yıkayıp temizlendikten sonra ince ince doğrayalım ve yeşil suyu iyice sıkıp tencerenin altına yerleştirelim
  • -lahananın üzerine yıkayıp süzdüğümüz pirinci , incecik doğradığımız soğanı ve rendelediğimiz havucuda yerleştirelim.
  • -Ocağımızın en yüksek ateşinde hiç su koymadan 10 dakika kadar pişirelim.
  • -Daha sonra tenceremizi ocağımızın en kısık yerine alarak 1 çay bardağı sıvıyağ,t uz ve pulbiberini ilave edelim.
  • -Pirinçler uzayınca hemen altını kapatalım.
  • -ılınınca servis edelim.
  • -Herkese afiyet olsun.

Yorum Yaz

1
3960
3960