Yeşil Mercimekli Börek 42.pdçse Tarifi

Yeşil Mercimekli Börek     42.pdçse

Yeşil Mercimekli Börek 42.pdçse Yapılışı

  • Tarifimi beni etkinliğe davet eden tarifdünyası arkadaşımıza gönderiyorum.
  • kendisine kolaylıklar diliyorum.Davetiniz için teşekkür ederim.
  • MALZEMELER
  • -6 adet yufka
  • -2 su bardağı yeşil mercimek
  • -1 baş soğan
  • -1 kaşık domates salçası
  • -100 -150 gr kadar kıyma
  • -karabiber
  • -tuz
  • üstü için
  • -1 yumurta sarısı
  • -susam
  • -galeta unu
  • Yufkalara sürmek için:
  • -1 subardağı yoğurt
  • -1/2 subardağı sıvı yağ
  • -2 yumurta
  • HAZIRLANMASI
  • -Mercimek çok ezilmeyecek şekilde haşlanır, süzülür.
  • -Bir tencerede ince doğranmış soğanlar sıvıyağda pembeleştirilir.
  • -kıyma ilave edilir , karıştırılır. suyunu çekince salçası ve haşlanmış mercimekler , karabiber eklenir tatlandırılır harcımız soğumaya bırakılır.
  • - Diğer tarafta Yoğurt, yumurta ve sıvı yağ ayrı bir kapta karıştırılır.
  • -1.yufka serilir üzerine hazırladığımız karışımdan sürülür tekrar 2.yufka serilir onun üzerinede yoğurtlu karışımdan sürülür.
  • -yufkamız 8 eşit parçaya bölünür.
  • -köşesine mercimekli harçtan koyulup sigara böreği gibi sarılır.
  • -Bütün yufkalar bitene kadar aynı işlem yapılır.
  • -Bir kısmının üzerine yumurta sarısı sürülüp susam ekilir.bir kısmı da galeta ununa batırılarak önceden ısıtılmış fırında üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirilir.
  • -Herkese afiyet olsun.
  • NOT: Ben börekleri bir gece önceden sarıp buzdolabında bekletiyorum.Ertesi günü pişiriyorum. daha lezzetli oluyor.

Yayınlanma Tarihi: 22 Aralık 2010

Yorumlar