Katmerli Börek

Beğen

Tarif
  • -Yaklaşık 1 aylık bir aradan sonra tekrar merhaba.....................
  • Bu zaman zarfında nerelerdeydim.. Ankaradaydım. Hastam vardı onunla ilgilendim.çok şükür şimdi hastam iyi sayılır döndüm geldim ve burdayım.
  • -gecikmiş tariflerimden birisiyle başlıyorum.
  • -çıtır çıtır ,nefis mi nefiis bir börek..
  • -Ankaraya gitmeden önce aldığım arkadaşlarıma yapmıştım.Çok güzel oldular....Arkadaşlarda çok beğendiler.....
  • İşte Malzeme listesi
  • MALZEMELER
  • -1 bardak ılık su
  • -1 bardak yoğurt
  • -1 bardak sıvıyağ yağı
  • -1 paket kabartma tozu
  • -1 çay kaşığı tuz
  • -1 yumurta ( sarısı üzeri için)
  • -aldığı kadar un
  • -ayrica hamura sürmek icin 250 gram margarin (oda sıcaklığında )
  • HAZIRLANMASI
  • - Margarin hariç bütün malzeme bir kaba koyulur ve yumuşak bir hamur yoğrulur ve hamur 16 esit parcaya ayrılır.
  • -Her parça yemek tabağı büyüklüğünde açılır ve margarin ile yağ lanarak 4 er gruplar olarak üst üste konur, en üst parça yağlanmaz.
  • - böylelikle 4 adet büyük, kat kat hamurumuz olur.
  • -Bu hazırlanan hamurlar bohça şeklinde katlanır ve buzdolabına konur, 1/2 saat bekletilir.
  • -Dolaptan çıkarttıktan sonra her bir dörtlü hamur büyükce açılır , yine her tarafı yağlanır.tekrar katlanır. Buzdolabında bir yarım saat daha bekletilir.
  • -Dolaptan çıkarılan hamurlar tekrar açılır ve yeniden yağlanır ve bohça şeklinde katlanır.. bir yarım saat daha buzdolabında bekletilir. (bu işlem 3 kez yapılmış olur.)
  • - Sonra bohca yapılan hamurların her biri merdane ile milföy hamuru kalınlığında açılır ve karelere kesilir , içine peynirli+maydanozlu harç koyulur üçgen şeklinde katlanır , üstüne yumurta sarısı sürülür.
  • - fırında üstleri kızarına dek pişirilir.
  • -Herkese afiyet olsun.
  • -Nefis börekleri hemen denemenizi tavsiye ederim.

Yorum Yaz

1
3944
3944