Fasulye Piyaz Tarifi

Fasulye Piyaz
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 60 dakika
Hazırlama Süresi 30 dakika

Fasulye Piyaz Malzemeleri

  • 150 gr Fasulye
  • 1 adet Kuru Soğan
  • 1 adet Domates
  • 3 tane Yeşil Biber
  • ½ kahve fincanı Sirke
  • ½ kahve fincanı Zeytinyağ
  • 2 adet katı Yumurta
  • Su

Fasulye Piyaz Yapılışı

  • Fasulyeler 1 gece önceden suda ıslatılır.
  • Ertesi gün, su dolu bir tencerede pişinceye kadar kaynatılır. Sonra suyu süzülerek bir kaba alınır. Üzerine sirke dökülerek bekletilir.
  • İnce ince ve halka halka kıyılmış soğan, tuzla ovularak öldürülür. Sonra bol suyla tuzu akıtılır.
  • Domates halka halka doğranır. Yeşil biber ve maydanozlar da ince ince kıyılır. Fasulyelerin üstü bunlarla süslenir.
  • Zeytinyağ gezdirilir. Yuvarlak şekilde kesilmiş yumurtalar ve zeytin ile süslenir.
  • Süslemek için Maydanoz, Siyah Zeytin yeterince Tuz, Pul Biber. İsteğe bağlı olarak, sirke yerine limon suyu da kullanılabilir.

Yayınlanma Tarihi: 8 Ekim 2010

Yorumlar