Zeytinyağli Karalahana Sarmasi Tarifi

Zeytinyağli Karalahana Sarmasi
Kaç Kişilik 12 kişilik
Pişirme Süresi 55 dakika
Hazırlama Süresi 80 dakika

Zeytinyağli Karalahana Sarmasi Malzemeleri

  • 4 bağ karalahana
  • 3 adet kuru soğan
  • 1,5 çaybardağı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1/2 demet maydonoz
  • 1 çay kaşığı pulbiber

Zeytinyağli Karalahana Sarmasi Yapılışı

  • Tencereye zeytinyağını alarak soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavuralım.
  • iyice yıkayıp süzdüğümüz pirinci ilave edip kavurmaya devam edelim.
  • 1 bardak kadar su ekleyip hafif suyunu çekene kadar pişirelim.
  • En son olarak baharatları , şekeri, maydonozu ve naneyi ekleyip biraz daha kavuralım.
  • Yıkadığımız lahanaları kaynar suda hafif haşlıyalım.
  • Daha sonra lahanaların içine hazırladığımız içten koyarak uzun ince sarmalar saralım.
  • Sarmaları tencereye dizmeden evvel dibine 2 -3 adet lahana döşeyelim.
  • Dizdiğimiz sarmaların üzerine 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve göz kararı su gezdirelim.
  • Üzerine bir tabak kapatıp , kısık ateşte pişirelim.

Yayınlanma Tarihi: 22 Aralık 2010