Balik Ekşili Tarifi

Balik Ekşili

Balik Ekşili Yapılışı

  • Bu ramazan da iftar sofralarımızdan hiç eksik olmayan balığın ekşilisini ve kızartmasını bilmeyen yoktur diye düşünüyordum.
  • fakat bazı arkadaşlarım özellikle tarifi yayınlamamı istediler. çünkü ben herkes biliyordur diyorum. fakat herkes bilmiyormuş. yeni evlenenler ya da yeni yemek yapmaya başlayanlar için tarifini vermemi istediler.
  • MALZEMELER
  • -1 kilo mezgit ( Ya da palamut ) Palamutla da çok güzel oluyor.
  • -2 soğan
  • -1 adet patates
  • -3-4 adet yeşil biber
  • -1 limon
  • -2 domates
  • -2 diş sarımsak
  • -sıvıyağ
  • HAZIRLANIŞI
  • -Balıklar temizlenir ve tuzlanarak süzgece suyu süzülmesi için bırakılır.
  • -Bir fırıntepsinin en altına halka halka doğranmış soğanlar,
  • -üzerine çok ince halka doğranmış patates , yeşil biber , domatesler ve 2 diş sarımsak,
  • -onun üzerine de balıklar dizilir.
  • -Balıkların üzeri de limon domates ve maydanozla süslenir.
  • -yarım çay bardağı su ve yarım çay bardağı sıvıyağ koyularak fırında pişmesi sağlanır.
  • NOT: Dün akşam da palamut balığından ekşili yaptım.
  • Malzemeler aynı.
  • NOT: Canım arkadaşım nevin için en kısa zamanda balığı kızartıp tarifini yayınlayacağım.
  • fırına verilmeden önceki hali.

Yayınlanma Tarihi: 22 Aralık 2010

Yorumlar