Göbekmantar Sote Tarifi

Göbekmantar Sote

Göbekmantar Sote Yapılışı

  • GÖBEK(MANTAR) SOTEMalzemeler:1kg.göbek,yarım demet yeşil soğan,3-4 adet domates,3-4 adet sivri biber,yarım demet maydanoz,250gr.kavurma,1 yumurta,1kaşık salça,tuz,2-3kaşık tereyağı yeteri kadar sıcak su.Yapılışı:Tereyağında yeşil soğanlr kavrulur.Küçük doğranmış biber ve domatesler sırayla ilave edilir,salçası eklenir.Üzerine kavurma konur.Yıkanmış ve doğranmış göbekler de ilave edildikten sonra kendi suyu çekene kadar kavrulur.Kaynamış su ilave edilir,kısık ateşte pişmeye bırakılır.İnmesine yakın yumurtası kırılır,ince kıyılmış maydanoz doğranır.Sıcak servise sunulur.
  • GÖBEK KEBABIGöbekler temizlenir mangalda yada fırında pişirilir.
  • Not:Göbek kemaliyede dağlarda kaya aralarında yetişen büyük ve beyaz
  • bir çeşit mantardır.

Yayınlanma Tarihi: 22 Aralık 2010

Yorumlar