Keklik Dolmasi

Beğen

Tarif
  • KEKLİK DOLMASIMalzemeler:Bir adet keklik,1 su bardağı bulgur,1 tatlı kaşığı kuru reyhan,2kaşık tereyağı,1kaşık salça,1 orta boy kuru soğan,1 çay kaşığı karabiber,1 çay kaşığı pul biber,1 çay kaşığı zetren(yoksa kekik),yeteri kadar tuz ve suYapılışı:Bulgur,reyhan,soğan,tuz,salça,zetren,karabiber,pul biber karıştırılır.Yıkanıp temizlenmiş kekliğin içine doldurulur.Açık kısmı temiz bir bez yardımı ile dikilerek kapatılır.Bir tencerede üzerini kapatacak kadar suyla kısık ateşte haşlanır.Daha sonra bir fırın tepsisinde üzeri yağlanarak kızartılır.Sıcak olarak yanında pilavla servis yapılır.

Yorum Yaz

1
3576
3576