Kaburga Dolmasi Tarifi

Kaburga Dolmasi

Kaburga Dolmasi Yapılışı

  • Kullanılan Malzemeler :
  • Yarım kilo pirinç veya bulgur, iki adet kuru soğan, l avuç reyhan, tuz maydanoz, karabiber,kaburga et(Koyunun boş yeri)
  • Hazırlanışıİç malzemeler:
  • İç malzemenin hepsibirden çiğ olarak karıştırılır. Koyunun boş yeri alınır. (Yağlı yeri tercih edilir) arası açılır. İçine hazırlanmış içten konur. Etrafı iğne iplik ile dikilir.Üzerine birkaçyerinden bıçakla küçük delikler açılır.İç pilavının pişmesi sağlanır.Pişecek kadar su konur. Pişirilir, suyunu çektikten sona iki yana çevrilerek kızartılır.Ya da fırında altı üstü birlikte kızarması sağlanır.Servis Şekli :
  • Servis tabağına alınarak iplikleri kesilir.Kesilerek uygun şekilde servis yapılır. Arzu eden etini içine diderek öyle de yiyebilir

Yayınlanma Tarihi: 22 Aralık 2010

Yorumlar