Şöbiyet Tarifi

Şöbiyet

Şöbiyet Yapılışı

  • Malzemeler:
  • 4 tane baklavalık yufka (Yufkacı yoksa 1 paket hazır baklavalık yufka)
  • 300 gr. çekilmiş ceviz
  • 2 kaşık toz antep fıstığı veya ceviz
  • 350 gr. tereyağ
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı dolusu irmik
  • 3 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • Bir kaç damla limon suyu
  • Yapılışı:
  • 1. Sütün içine irmiği ekleyip ateşte pişirin. Muhallebi kıvamına gelince altını kapatıp soğutun. Çok katı olursa süt ile açabilirsiniz. Bu kaymağı olacak.
  • 2. 8 kat yufka alin ve Yufkaları 8 cm. karelik parçalara bölün.
  • 3. Her kareye bir tatlı kaşığı kaymak ve 1 çay kaşığı ceviz koyup muska şeklinde kapatın.
  • 4. Tepsiye muskaların uç kısımları üst üste gelecek şekilde dizin.
  • 5. Diğer sırada şöbiyetleri ters gelecek şekilde yerleştirin.
  • 6. Tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın.
  • 7. Tatlının her yerine şekilde üzerlerine gezdirin.
  • 8. 180 C derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
  • 9. Şöbiyetler piştiği sırada şerbetini hazırlayın Su ve şekeri birlikte 15 dk. kadar kaynatıp limon suyunu ilave edip ılınmaya bırakın.
  • 10. Şöbiyet çıktıktan sonra üzerine şerbetini dökün.(İkisi de ılık olmalı)
  • 11. Şerbetini çekip soğuduktan sonra fıstıkla veya cevizle süsleyin.
  • AFİYET OLSUN...

Yayınlanma Tarihi: 22 Aralık 2010

Yorumlar