Urfa Tepsi Kebabi Tarifi

Urfa Tepsi Kebabi

Urfa Tepsi Kebabi Yapılışı

  • Bu yaz çok sevdiğim bir arkadaşımın düğününeUrfa'ya .gitmiştim. Orada öğrendiğim yöresel bir yemek.
  • malzemeler:
  • yağlı kıyma
  • biber salçası
  • tuz , karabiber.
  • sarımsak
  • patlıcan
  • kırmızı biber
  • kıyma baharatlar, salça ve sarımsakla birlikte yoğurulur. yuvarlak iri köteler yaoılır. Patlıcanlar alaca soyulup 2 cm kalınlığında kesilir ve aralarına bıçakla delikler açılır. Borcama bir patlıcan bir köfte şeklinde sırayla dizilir.yanına biber ve domateste eklenebilir. 200 derecede pişirilir.

Yayınlanma Tarihi: 31 Ocak 2011