Beşamel Soslu Mantar Sote

Beğen

Tarif
  • MANTAR SOTE(BEŞAMEL SOSLU)Malzemeler:
  • 4 adet patates
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biberÜZERİ İÇİN:
  • 300 gram mantar
  • 1 orta boy soğan
  • 2 adet çarliston biber
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
  • yarım çay bardağı sıvı yağYAPILIŞI:
  • Patatesler haşlanır ve rendelenir.tencereyle ocağa konulur yağ ilave edilir süt yavaş yavaş
  • yedirilerek muhallebi kıvamına getirilir.
  • yağlanan borcama veya tepsiye serilir.üzerinnin hazırlanışı:mantarların zarları soyulur.kararmaması için limonlu suyda bekletilir.
  • küp küp doğranır.
  • kısık ateşte suyu çekene kadar pişirilir.yağ ve soğanlar ilave edilip sotelendikten sonra
  • çarliston biber katılır(istenilirse üzerine salça da eklenir)bu aşamada tuzu katılır.
  • patateslerin üzerine dökülür.ve fırına verilir.15 dk fırında kalır.(175 derecede)
  • çıkmasına yakın üzerine kaşar peyniri serpilir,kızarana kadar bekletilir.

Yorum Yaz

1
34296
34296