Beşamel Soslu Tavuk

Beğen

Tarif
  • Yemek pişirmek aşk gibidir yaisteyerek ve zevkle pişirilmeli ya da hiç mutfağa girilmemelidir Beşamel Soslu TavukMalzeme:1,5 kilo tavuk göğüs eti1 havuç1 soğanmaydanoztane karabibertuz1 su bardağı kaşar peyniriBeşamel sos:100 gr. un (1 su bardağı kadar )100 gr. margarin ya da tereyağyarım litre sütYapılışı:Önce tavuğumuzu tenceremize alalım. Etin daha leziz olması için içine muhakkak havuç,ikiye bölünmüş soğan,saplarıyla maydonoz demeti, tane karabiber, tuz ve üzerini örtünceye kadar su eklenip , haşlanır.Tavuğunuz isterseniz bütün tavuk isterseniz de parça göğüs olabilir.Tercih sizin.Ben genelliklegöğüs olarak kullanıyorum. Tavuğumuz haşlanırken beşamel sos hazırlayalım. Margarin ve unu tavada pembeleşinceye kadar kavuralım.Koku çıkmaya başlayınca çok kızartmadan kavurma işlemini bitirelim . Isıtılmış sütümüzü yavaş yavaş ilave edip , tuzunuda ekleyipocağı kapatalım.. çok koyulaşmamalı.Haşlanmış tavukları süzelim . (suyunu saklayın çorba için ).Tavukla birlikte haşlanan sebzeleri daha sonra dilersenizpüre yapıp sos olarak kullanabilirsiniz..Hafif yağlanmış tepsimize tavukları parçalayarak yayalım. Üzerine beşamel sosumuzu döküp düzeltelim.Rendelenmiş kaşarımızı üzerine serpip 170 derecede üzeri kızarıncaya dek pişirelim. Afiyetle....Yapılış aşamaları .....Tavuğu parçalara ayırıyoruz........Beşamel sosu yayıp rende kaşar serpiyoruz....Ve...Fırından çıkmış..kızarmış...mis gibi kokular yayan son hali.........

Yorum Yaz

1
34202
34202