Karnabahar Yemeği

Beğen

Malzemeler
  • 1 adet küçük boy karnabahar
  • 150-200 Gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Yeteri kadar sıvı yağ, tuz, karabiber, su
Tarif
  • Karnabaharları çiçek çiçek ayırıp yıkıyoruz.İsteyen kokusunu sevmiyorsa kızartarak yapabilir.Ben bu sefer öyle yapmadım ama hafif kızartırsanız pişerken hiç koku yapmayacaktır.
  • Soğanı yemeklik doğrayın ve tencereye bir miktar yağla kavrulmaya bırakın.Hafif pembeleşince kıymasını ilave edin.Kıyma kavrulunca salçasını ilave edin biraz salçayla kıymayı çevirin.Çiçek şeklinde ayırdığınız karnabaharları ilave edin fakat parçalanmaması için karıştırmayın üstünü 2-3 parmak geçecek kadar su ilave edin.Tuz ve karabiberi ekledikten su kaynadıktan sonra tencerenin kapağını yarı aralık olarak 45-50 dakika pişirin.Kapağın aralık olması karnabaharın kokusunu yemek suyuna geçmesini engelleyecektir.Çiçekleri kontrol ederek piştiğini anlayabilirsiniz.Bazen erken yada geç pişebiliyor çünkü:)Afiyet olsun…

Yorum Yaz

1
3418
3418