Pekmezli Kurabiye-Kurabiye Ye#22

Beğen

Tarif
  • Kafam çok dağınık..Nerden çıktı bu kurabiye işi?..Aslındaherşey beni bu yola itti..Başlangıç noktası kızıma evde devamlı mama bulundurmaktı.Arada sırada atıştırabileceği birşeyler olmalıydı cam kavanozda.Kızım sabah uykusuna yattığında blogcu arkadaşların sitelerinde gezinirken "kurabiye şenliği" olduğunu farkettim.Evet,kurabiye yapmalıydım. Kızım pekmez yemiyor diye pekmezli bişeyler yapayım,yarasın dedim. Uyanıncaya kadar yetiştirmeliyim diye ilk bulduğum tarifi denemeye kalkıştım. Siz de benim gibi macera sever misiniz...Ben daha hiçbir pasta-börek-unlu mamüller tarifini 3 kere yapmamışımdır. Hep yeni şeyler denemeyi seviyorum. 2 kere aynı şeyi yapmak beni sıkar. Daha önce yazdığım Tarçınlı Msn Kurabiyelerini bile 6 sene önce yapmıştım,2.kez 6 sene sonrasizler için yaptım. Çok tarif var, sıra gelmiyor. Her misafirime daha önce denemediğim bişiiler pişiririm. Adrenalin yüksek oluyor tabii..Umarım misafirler aç kalmaz.(Bu noktada eşim hep destek olur, "ben gelirken fırından bişiler alırım, aksilik olursa" der). Şimdiye kadar pek aksilik olmadı.
  • Bir de madalyonun öbür yüzü var, ben bu unlu mamaüülleri pek de severek yapmıyorum. Et -tavuk yemekleri,soslar gibi beni heyecanlandırmıyor. Kimi hamurla uğraşmaya bayılır, benimse elime yapışıp kalıyor. "Elinin hamuruyla erkek işine karışma" diyemezdi kimse bana pek elimi sürmediğim için ama bugün bulaştırdım ellerimi. Bu tarif de google'da "pekmez" yazıp açılan ilk siteunverun.com.tr'den..Evde tüm malzemelerin olduğu bir tarifti. Ben malzemeleri birleştirdim, kızım uyanmadan fırına atayım dedim. En son gördüm ki hamur 1 saat dinlenecekmiş. O dinlenecek de kızım uyanınca bunu nasıl yapıp fırına koyacağım.. Benimki pek müsade etmez böyle bir uğraşa..O nasıl tarif; bi de sıkılacakmış! Allahım neyse ki annem geldi.O torununu oyalarken ben de yaklaşık 2 saat kurabiyeyle uğraştım. Yandım ben! Yaklaşık 70 adet çıkmıştır.Annem sayesinde tamamladığım bu uzun maratonu ona ithaf ettim ve bu arada kızımı oyaladığı için ona anneler günü ön hediye çalışması da yaptım.. İşte ürünlerim..
  • Bu kadar uğraşı sonrası kızın sevdi mi dersen iki diş aldı, o kadar: Kurabiyeler soğuyunca sertleşiyor. ama tadı fena değil, aslında sokakta satılanadını hatırlayamadığım yuvarlak kıtır tatlılara benziyor tadı..Ben bir süre kurabiye yapmayacağım sanırım...Macera isterseniz;
  • (Yarım ölçü deneyin derim)Pekmezli Kurabiye
  • Malzemeler
  • 1.5 Çay bardağı sıvıyağ
  • 6.5 Kahve fincanı tozşeker
  • 1 Çay bardağı pekmez
  • 2 Yumurta
  • 9.5 Çay bardağı un
  • 1 Çay kaşığı karbonat (veya hamur kabartma tozu)
  • 1 Kahve fincanı kuru üzüm
  • 2 Çay kaşığı tarçın
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • 1 Çay kaşığı tuz HazırlanışıBir kapta yağ,şeker ve pekmezi karıştırıp yumurtaları ilave edin. Karışıma un,karbonat,kuru üzüm,tarçın,yoğurt ve tuzu da ekleyip güzelce yoğurun. Hamuru buzdolabında 1 saat dinlendirin. Hazırladığınız hamuru bir sıkma torbası yardımıyla yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla sıkın. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 10 dakika kadar pişirin.
  • Ertesi gün:
  • Kurabiyeler iyice sertleşmiş, içleri yumuşak..Sanki şerbet dökülmemiş tatlı gibi. Bu nasıl kurabiye.Kurabiye dediğin ağızda dağılır. Siz benim tarçınlı Msn Kurabiyeleri deneyin.
  • Bu kadar çok kurabiyeyi ben napcam? Birazını eşimin, birazını kız kardeşimin ofisine yolladım..Bakalım yorumları nolcek?

Yorum Yaz

1
33760
33760