Tavuk Dolmasi

Beğen

Tarif
  • Benim çok sevdiğim bir arkadaşım bu tavuk dolmamı pek sever kendisi şu anda Ankara'da oturuyor ara ara gelip benim yemeklerimden yemezse içi rahat etmiyor.Gene Antakya'ya geldiği bir gün yapmıştım bu yemeği çok beğenmişti.Tarifine gelince bir bütün tavuğu alıp güzelce yıkayıp süzdürüyorum içine azıcık tereyağı ve tuz sürüyorum ve 1 çay bardağı pirinci yıkayıp süzdürüp bekletiyorum tereyağında 100gr kadar kıymayı kavurup ette olabilir tavukta içine dolmalık fıstık,yeni bahar,karabiber,kuş üzümü,1tane kesme şeker koyup güzelce kavuruyorum.Yarım çay bardağı su ekleyip az pişiriyorum ve tavuğun içine dolduruyorum. Tavuğun üzerinede tereyağı ve salça çok az toz şeker sürüyorum şeker kızarmasını sağlıyor arkadaş dayanamadı acele çıkardım iyi kızarmadı.İster poşette ister tepside kızarana kadar pişirip sonra çıkarıp servis yapıyorum.Afiyet olsun.

Yorum Yaz

1
33390
33390