Yesil Mercimekli Bulgur Pilavi Tarifi

Yesil Mercimekli Bulgur Pilavi

Yesil Mercimekli Bulgur Pilavi Yapılışı

  • Malzemeler:
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 1 adet iri kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı silme domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası, eğer çok acı ise, yarım kaşık veya daha az kullanılabilir.
  • tuz, karabiber
  • 1 su bardağı pilavlık bulgur
  • Tarif:
  • Yeşil mercimeği iyice yıkayın. Kaynamis suyun icinde 15-20 bekletin.
  • Pilav tenceresine yağı ve yarım ay şeklinde doğradığınız soğanları ekleyin. Üzerine bir miktar tuz serpiştirin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte, soğanlar iyice yumuşayana ve şeffaflaşana kadar 35-40 dakika pişirin. Bu kadar uzun süre pişen soğanlar tatlılaşıp, yemeğin lezzetini arttırıyor.
  • Pişen soğanların üzerine domates ve biber salçalarını ekleyin. Kokusu çıkana kadar kavurun. İstediğiniz miktarda baharatları ekleyin.
  • Soğanlı karışımın üzerine mercimegi dökün . Biraz kavurun. haşlanmış mercimeklerin üzerine 4 parmak gecene kadar su ekleyin.mercimeginizi pisirin. Üzerine bulgurunuzuda ekleyin ve su ilave edin kaynayinca altini kisin . 20 dakika yavaş ateşte pişirin.
  • Ocağın altını kapatın. Pilavı biraz dinlendirin. Kaşıkla, havalandırarak karıştırın ve yoğurt, yeşil soğan veya ayranla servis yapın.Ben köftelerimide ekledim cok güzelde oldu:)

Yayınlanma Tarihi: 22 Aralık 2010

Yorumlar