Çiğ Börek Tarifi

Çiğ Börek

Çiğ Börek Malzemeleri

  • 4 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 250 gr kıyma
  • 1 soğan
  • tuz
  • karabiber
  • yarım çay bardağı su

Çiğ Börek Yapılışı

  • un ve tuza kulak memesi kıvamına gelene kadar su eklenerek yoğurulur.
  • soğan rendelenir, kıyma baharatlar ve su ile karıştırılır.
  • hazırlanan hamurdan parçalar alınarak daire şeklinde açılır, hazırlanan harç dairenin yarısına yayılır ve diğer tarafı üstüne kapatılır.
  • kenarları kapatma tırtılı ile ve ya çay tabağı ile kesilir.
  • hazırlanan çiğ börekler kızdırılmış yağa atılarak çift taraflı olarak kızartılır.
  • sıcak olarak servis edilir
hobimevim 82 tarif