Glutensiz Erişte Tarifi

Glutensiz Erişte

Glutensiz Erişte Yapılışı

  • MALZEMELER
  • - 3 YUMURTA
  • - 300 gr GLUTENSİZ UN SCHAR YADA ( 100 gr PİRİNÇ UNU + 50 gr MISIRUNU + 50 gr PATATESUNU + 100 gr SİNANGİL )
  • - 1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
  • - 2 ÇAY KAŞIĞI XANTHAM GUM
  • - 1 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
  • YAPILIŞI
  • BÜTÜN MALZEMELERİ KARIŞTIRARAK SERT BİR HAMUR SAĞLIYORUZ.
  • BİR KENARDA ÜSTÜNÜ KAPATIP 20 DAKİKA DİNLENDİRİYORUZ.
  • UNLANMIŞ BİR YÜZEYDE AÇIYORUZ.
  • TEZGAHI VE HAMURU SÜREKLİ UNLAYARAK YAPIŞMAMASINI SAĞLIYORUZ.
  • AÇILAN HAMURU TEMİZ BİR BEZ ÜZERİNDE 30 DAKİKA BEKLETİN HAFİF KURUYAN HAMURU 2,5 cm GENİŞLİĞİNDE ŞERİTLER HALİNDE KESİYORUZ.
  • KESTİĞİMİZ ŞERİTLERİ ÜST ÜSTE KOYUP İSTEDİĞİMİZ İNCELİKTE ERİŞTE ŞEKLİNDE KESİYORUZ.
  • KESTİĞİMİZ ERİŞTELERİ TEKRAR 30 DAKİKA BEKLETİYORUZ.
  • ERİŞTELERİNİZ HAZIR.
  • ERİŞTEMİZİ PİŞİRİRKEN YAĞDA HAFİFÇE KAVURUP, ÜSTÜNÜ ÖRTECEK KADAR SU KOYUYORUZ. KESİNLİKLE SÜZMEDEN PİLAV GİBİ PİŞİRİYORUZ.
  • AFİYET OLSUN.

Yayınlanma Tarihi: 17 Ocak 2011

Yorumlar