Kayseri Köftesi Tarifi

Kayseri Köftesi

Kayseri Köftesi Yapılışı

  • Bu yaptigim köftede cok kolay vede deyisik oldugu icin sizlede paylasmak istedim, kayseri köftesiymis :))
  • üzerine domates dilimleri normalde ekleniyor ama ben kis aylarinda domates almayi sevmedigim icin kirmizi tatli biber dilimlerini tercih ettim:)
  • MALZEMELER:
  • 5 tane orta boy patates
  • 400 gr kıyma
  • 1 tane yumurta
  • 1 tane küçük boy soğan
  • 1′er çay kaşığı karabiber, kimyon ve kırmızı pulbiber
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 kahve fincanı su
  • 4 yemek kaşığı galeta unu veya bayat ekmek
  • tuz, kızartmak için sıvıyağ
  • Üzeri için domates
  • YAPILIŞI:
  • Patatesi soyun, bir 1cm kalınlığında hakla halka kesin ve iyice kızdırılmış bol yağda kızartın.
  • Kızaran patatesleri kalın bir kağıt havlu üzerine çıkartın ve bir kenarda bekletin.
  • Kıyma, galeta unu, çok küçük doğranmış soğan, ince kıyılmış maydanoz, yumurta, su, tuzve baharatları iyice özleşene kadar yaklaşık 5 dakika yoğurun. 18 tane yuvarlak ve hafif bastırılmış köfte hazırlayın.
  • Köfteleri çok az yağda arkalı önlü hafifçe kızartın.
  • Orta boy bir fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin. Üzerine bir halka patates ve patatesin de üzerine bir tane köfte gelecek biçimde dizin.
  • Köftelerin üzerine bir parça domates koyun ve gerekirse kürdanla tutturun. (ben üzerine domatesli sos yaptim ve öyle firina verdim)
  • 180 dereceli fırında domatesler hafif eriyene kadar pişirin ve üzerine maydanoz serpip servis edin.
  • Not:Bu ölçülerle 18 tane köfteniz olacak.
  • Tafirinide yesilkivi.com dan aldim

Yayınlanma Tarihi: 22 Aralık 2010

Yorumlar