Firinda Pirzola Körili Havuç Ve Patlıcan Rulo Ile Tarifi

Firinda Pirzola Körili Havuç Ve Patlıcan Rulo Ile

Firinda Pirzola Körili Havuç Ve Patlıcan Rulo Ile Malzemeleri

  • 6 adet kuzu pirzola
  • 1 adet patates
  • tuz,kekik
  • 3-4 adet havuç
  • 1 tatlı kaşığı köri
  • 1 adet patlıcan
  • biraz kaşar peyniri
  • 1 yumurta
  • 3 yemek kaşığı un
  • yarım şişe soda
  • kızartmak için sıvıyağ

Firinda Pirzola Körili Havuç Ve Patlıcan Rulo Ile Yapılışı

  • Pirzolaları ve büyükçe doğranmış patatesleri yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
  • Üzerine tuz ve kekik serpin.
  • 200 derecede pişirin.
  • Patlıcan rulo yaparken; patlıcanı boyuna ince ince dilimleyin ve yağda kızartın.
  • Kağıt peçetede bekletin.
  • Soğuyunca tuz ve karabiberini ekleyip ucuna bir parça kaşar peyniri koyun.
  • Patlıcan dilimini rulo haline getirin.
  • Bu arada yumurta, un ve sodayı karıştırıp çırpın.
  • Patlıcan rulolarını bu karışıma barıtıp kızgın yağa atın.
  • Kızardığı zaman fazla yağını emmesi için kağıt peçete üzerine koyun.
  • Körili havuç yaparken ise; havuçları bütün olarak haşlayın.
  • Daha sonra tahtaya alıp verevine dilimleyin.
  • Az yağda soteleyin.
  • Sotelerken de tuz ve köri ekleyin.
  • Pirzolaların yanına patates, patlıcan rulo ve körili havuçları güzel bir dizayn ile koyarak servis edin.

Yayınlanma Tarihi: 17 Ocak 2011

Yorumlar