Elma Bohçada Tarifi

Elma Bohçada

Elma Bohçada Malzemeleri

  • 300 gram un
  • 200 gram tereyağı
  • 2 yumurta
  • 180 gram toz şeker
  • 100 gram çikolata
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 limon
  • 6 adet Amasya elması
  • 1 adet acıbadem kurabiyesi
  • 2 çorba kaşığı şeftali marmelâdı
  • 1 tutam tuz

Elma Bohçada Yapılışı

  • Unun içine 150 gram toz şeker, bir tutam tuz, küçük parçalara bölünmüş 150 gram tereyabir beze sarılarak buzdolabında dinlendirilir.
  • Elmaların içleri oyularak çekirdekleri ve çevresindeki sert bölümleri çıkartılır ve kabukları soyulur.
  • Diğer tarafta çikolata rendelenir ve benmari usulü bir kapta eritilir.
  • İçine 30 gram erimiş tereyağı, dövülmüş acıbadem kurabiyeleri ve şeftali marmelâdı katılır.
  • Bunlar iyice karıştırılarak krema durumuna getirilir.
  • Elmaların içi bu kremayla doldurulur.
  • Hamur buzdolabından çıkarılır.
  • Hamurun üzerine biraz un serpilerek hamurun kalınlığı yarın santim olacak şekilde oklavayla açılır.
  • 15e 15 cm karelere bölünür.
  • Her hamurun ortasına içi dolmuş bir elma oturtulur.
  • Sonra bu elmalı hamurların uçları birer bohça gibi örtülür.
  • Yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
  • Bir yumurtanın beyazı telle çırpılarak köpürtülür.
  • Bir fırçayla köpük bohçalara sürülür.
  • Üzerine toz şeker serpilir.
  • Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında bir saat pişirilir.

Yayınlanma Tarihi: 17 Ocak 2011

Yorumlar