Safranli Arapkeki Tarifi

Safranli Arapkeki
Kaç Kişilik 8 kişilik
Pişirme Süresi 25 dakika
Hazırlama Süresi 15 dakika

Safranli Arapkeki Malzemeleri

  • 1 paket dolmalık fıstık (40 gr)
  • 3/4 su bardağı kuru kayısı
  • 3/4 su bardağı çekirdeği ayıklanmış Hurma
  • yarım su bardağı kuru üzüm
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 poşet vanilya pudingi
  • 1 çay kaşığı safran
  • 1 su bardağı tozşekeri
  • 4 yumurta
  • yarım su bardağı süt
  • yarım su bardağı sıvıyağ
  • Üzeri için:
  • 2 çorba kaşığı kayısı marmelatı
  • 1 çorba kaşığı su
  • arzuya göre gülsuyu

Safranli Arapkeki Yapılışı

  • Teflon tavada dolmalık fıstıkları yağsız olarak hafif pembeleşene kadar kavurun.
  • Kayısıları ve hurmaları küçük küçük doğrayın.
  • Kayısı, hurma, kuru üzümü ve dolmalık fıstığı karıştırın.
  • Unu derin bir kaba alın, üzerine kabartma tozu, vanilya puding tozkarışımı, safran ve tozşekeri ilave edilir.
  • Üzerine yumurtalar, süt ve sıvıyağ ilave edilip iyice karıştırılır.
  • Hazırlanmış kurumeyve karışımın yarısını hamura ilave edin.
  • Yağlanmış kek kalıbına hamuru dökün, kalan kurumeyve karışımını hamurun üzerine serpin.
  • Önceden ısıtılmış 170 derece ayarlı fırında 30-35 dakika pişirin.
  • Kek pişince kalıbında bir 10 dakika soğusun.
  • Kayısı marmelatını süzgeçden geçirip küçük bir tencereye alıp 1 çorba kaşığı suyuda ilave edin ve biraz kaynatın.
  • Arzuya göre birkaç damla gülsuyu ilave edebilirsiniz.
  • Sıcak marmelatı kekin üzerine fırça yardımı ile sürün.
  • Üzerindeki marmelat glazür katılaştıkdan sonra kek servise hazırdır.

Yayınlanma Tarihi: 17 Ocak 2011

Yorumlar