Pizza Tarifi

Pizza

Pizza Malzemeleri

  • Pizza hamuru:
  • 3,5 su bardağı un
  • yarım (25gr) yaş maya
  • 1 su bardağı ılık su
  • yarım çay kaşığı tozşeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Pizza sosu:
  • 5-6 domates
  • 2 diş sarımsak
  • kekik
  • tuz
  • Üzeri için malzemesi:
  • 2 kuru soğan
  • yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 5-6 tane siyah zeytin
  • 2 sivri biber
  • 1 konserve mantar
  • 5 dilim salam
  • 1-2 su bardağı kaşar peynir rendesi

Pizza Yapılışı

  • Mayayı ve tozşekeri ılık su ile ezip, 15 dakika bekletelim.
  • Yeterince tuz ve unun yarısını yavaş yavaş ilave edip, iyice karıştıralım.
  • Geri kalan unu da yavaş yavaş katıp, yoğurmaya başlayalım.
  • Hamurun ele yapışması bitince, hamuru yoğurma kabından alıp, içini sıvıyağ ile yağladığımız bir kaba koyalım.
  • Üzerini nemli bir bez ile örtüp mayalanmasını bekleyelim.
  • Mayalanan hamuru tekrar yoğralım.
  • Büyük boy kare fırın tepsisini yağlayıp, açtığımız hamuru tepsiye yerleştirelim.
  • Domatesleri soyup robotdan geçirip püre yapalım.
  • Kısık ateşde hafif pişerelim.
  • İçine tuz, kekik ve ezilmiş sarımsak ilave edip ateşden alalım.
  • Ilınınca hamurun üzerine sürelim.
  • Soğanları piyazlık, sivri biberleride ince ince doğrayalım.
  • Sıvıyağı tavada ısıtıp soğanları pembeleştirelim, biberleri de ilave edelim.
  • Hafif soteledikden sonra ateşden alalım.
  • Zeytinlerin çekirdeklerini çıkartıp 2-3 parçaya dilimleyelim.
  • Mantarları da ince ince dilimleyelim.
  • Salamları kare şeklinde keselim.
  • Biberli soğanları, zeytinleri, salamları ve mantarları soslu hamurun üzerine serpiştirelim. En son olarak da kaşar rendesini serpelim.
  • Önceden ısıtılmış 200 derece ayarlı fırında 15-20 dakika pişirelim.
  • Pizzayı kare kare kesip sıcak olarak servis edelim.

Yayınlanma Tarihi: 17 Ocak 2011

Yorumlar