Beğendili Piliç Tarifi

Beğendili Piliç

Beğendili Piliç Malzemeleri

  • 2 adet piliç göğsü
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 3 diş sarımsak
  • 1 adet soğan
  • 1 su bardağı mantar
  • 2 adet biber
  • 2 adet domates
  • 1 çay bardağı domates suyu
  • Beyaz biber
  • tuz
  • Beğendi için:
  • 1 kg patlıcan
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 su bardağı süt
  • Tuz
  • karabiber

Beğendili Piliç Yapılışı

  • Beğendiyi hazırlamak için patlıcanları közleyln.
  • Elinizle ince ince didin, 1 çorba kaşığı tereyağını eritin, 1 çorba kaşığı unu, yağda kavurun, 1 su bardağı sütü ilave edin.
  • Patlıcanı da ilave edip tahta bir kaşıkla 15 karıştırın.
  • Macun kıvamına gelinceye kadar pişirin.
  • Tencereyi ocaktan alın.
  • Tuz ve karabiberi katın.
  • Diğer yandan piliç göğsünü incecik doğrayın.
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağda kavurun.
  • Ocaktan alın.
  • Ayrı bir tavada kalan 1 çorba kaşığı sıvı yağda yemeklik doğranmış sarımsak ve soğanı kavurun.
  • Mantar ve biberi de küçük doğrayıp soğanlara ilave edin.
  • Birkaç çevirin.
  • Bu arada kavrulmuş piliç göğsünü, küp doğranmış domatesi ve domates suyunu ilave edin.
  • 5-10dk pişirin.
  • Tuz ve beyaz biberi katın.
  • Beğendiyle servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 17 Ocak 2011

Yorumlar