Tavuk Suyu Çorbası Nasıl Yapılır?

Beğen

Malzemeler
  • 1 baş soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 çorba kaşığı tuz
  • 1 adet orta boy tavuk
  • 3.5 It su ( yaklaşık 13 su bardağı)
Tarif
  • Bir tencereye 3.5 lt su koyun, orta büyüklükte bir soğanın kabuklarını soyun
  • üstünü temizlediğiniz havucu ilave edin
  • tüylerini yolup, içini temizledikten sonra, harlı ateşte tütsüleyip, yıkadığınız tavuğu ilave edin.
  • Tuzunu katın, tencere kapağı açık vaziyette ateşe koyun
  • Su ısındığında suyun üzerinde beliren köpükleri delikli bir kepçe yardımı ile alıp atın. Daha sonra tencerenin kapağını örtün.
  • Tavuk iyice yumuşayıncaya dek kaynatın.
  • Tavuk piştikten sonra bir tabağa koyun ve tenceredeki suyu ince delikli bir süzgeçten geçirin.
  • Böylelikle yaklaşık 8 su bardağı su elde edeceksiniz, eğer su miktarı bundan daha fazla ise bir süre daha kaynatıp su miktarını azaltın.

Yorum Yaz

1
31626
31626