Badem Tatlısı

Beğen

Malzemeler
  • 6 yumurta
  • 2 çorba kaşığı toz seker
  • 100 gr margarin
  • 2 çorba kaşığı un
  • 50 gr kabuksuz badem
  • 100 gr çekilmiş badem
  • 1 kilo şekerden yapılmış şurup
  • Şurubun malzemesi
  • 1 kg toz şeker
  • 3 bardak su
Tarif
  • Yumurta sarılarını aklarından ayırarak bir tencereye alın ve şekeri de ilave edin.
  • Ağır ateşte tel ile çırparak kabartın.
  • Ateşten alarak çekilmiş badem, un ve 50 gr eritilmiş margarin ekleyin.
  • Yumurta aklarını ayrı bir kapta çırparak kar haline getirin.
  • Karışıma katarak kevgirle karıştırın.
  • Yağlanmış tepsiye dökerek düzleştirin.
  • Üzerine ince kırılmış bademi serpiştirip 20 dakika ile yarım saat arasında pişirip fırından çıkarın.
  • Üzerine soğuk şurup dökün.
  • Servis edin.
  • Şurubun hazırlanışı:
  • Seker ve suyu bir tencereye koyarak kaynatın.
  • Köpüğünü alın, limon suyunu katın.
  • Kısa bir süre daha kaynatıp ateşten alın.

Yorum Yaz

1
31610
31610