Topalak Çorbası......... Tarifi

Topalak Çorbası.........

Topalak Çorbası......... Malzemeleri

  • 3 litre su
  • küçük bir kase yeşil mercimek
  • küçük bir kase resimde görmüş olduğunuz kurutulmuş hamur
  • tuz,1 tane knorr tablet
  • yarım kilo süzme yoğur
  • 2 diş sarımsak

Topalak Çorbası......... Yapılışı

  • Tencereye ilk önce yıkadığımız yeşil mercimekleri koyuyoruz
  • üzerine suyu soğuk olarak döküyoruz yoksa mercimeklerimiz pişmez
  • kaynadıktan sonra içine tuzunu ve etsuyu tabletini atıyoruz.
  • Mercimekler iyice pişince içine hamurları atıyoruz.
  • Hamurlarla beraber pişiriyoruz.
  • Derin bir kapta süzme yoğurdu çorbanın suyu ile inceltiyoruz
  • hemde yoğurt ısınmış oluyor.
  • Bu yoğurdu karıştırarak çorbamıza döküyoruz
  • .Karıştırmayı bırakırsak çorbamızın yoğurdu kesilir.
  • Ara sıra karıştırıyoruz.
  • yine tavada yağı kızdırıp naneyi döküyoruz ve çorbamızın üzerine döküyoruz.
  • Sarımsakları ezip sofraya koyuyoruz.
  • herkez tabağına katsın diye.

Yayınlanma Tarihi: 14 Ocak 2011